200 g Mörk kavring
75 g smält smör
Smula kavringen och blanda
med smöret
Lägg allt som en
”pajbotten” i en form med löstagbara kanter.
Ställ i kylskåpet ca 15
– 30 min.
5 blad gelatin
250 g rökt lax
1 lök
400 g kesella el. kvarg
2 dl lätt creme fraiche
2 msk pressad citron
salt, peppar
200 g löjrom gul
Dill
Citron
Blöt upp gelatinet, krama
ur vattnet och smält på svag värme.
Blanda ihop kesellan, lätt
creme fraichen citronen med salt och peppar.
Mixa laxen och löken.
Blanda laxröran med kesellaröran.
Blanda allt med det smälta
gelatinet och häll ovanpå kavringen.
Allt detta kan göras dag
1.
Garnera genom att bred ut löjromen
ovanpå hela laxmoussen.
Garnera med dillen och
citronen.
Smaklig måltid.