Laxpirog

• 5 dl vatten
• 1 tsk salt
• 1 dl ris½ dl vispgrädde
• 3 hårdkokta ägg
• 300 gr lax, lättrimmad, rökt eller gravad
• 3 mak hackad dill
• 20 gram smält smör
• 2 färdigkavlade smördegar 25x25
• ägg till pensling

1. Koka riset i 12 min. och låt det svalna
2. Blanda ris och grädde och låt det stå kallt ett par timmar.
3. Skiva äggen och laxen tunt, hacka ditt och smält smör.
4. Rulla ut smördegenoch varva på mitten lax, ägg, dill och ris. Avsluta med ett lager lax.
5. Pensla degkanterna med vatten och vik dem mot varandra. Vänd pirogerna med skarven nedåt på en plåt och pensla med uppvispat ägg.
6. Grädda i 200 gr o 30 min.

2000-03-07