Huvudrätter

Bouillabaisse
En aromatisk tomatbaserad fisk- och skaldjursgryta med friska grönsaker och potatis. Kryddad med färska örter och saffran.

Marulk
Helstekt med potatispuré från öländsk potatis. Serveras med en basilikapesto och ugnsbakta grönsaker.

Vegetarisk italiensk risotto
Kokt på en god grönsaksbuljong med färsk skogssvamp. Serveras med säsongens grönsaker, hyvlad parmesanost och tryffelolja.

Kycklingfilé
Marinerad i öländska örter och sprödstekt serveras med polenta, chili och vitlökstekt broccoli samt balsamicosky.

Fläskfilé
Helstekt med portvinssky. Serveras med sellerirotpuré, rödlöksmarmelad och rösti potatiskaka.

Ankbröst
Sprödstekt serveras med italiensk risotto, färska champinjoner och paprikapesto.

Fiskrätterna lagas med flera års erfarenhet från restauranger i världens bästa fiskenation Norge. Kött- och fågelrätterna är komponerade för att tillgodo se alla - till och med Öländska skogshuggare!

Tillbaka